Mousse au chocolat
- Préparation20 min
- Personnes6
- DifficultéFacile
- BudgetBon marché
Ingrédients
200 g chocolat noir pâtissier
6 œufs (blancs et jaunes séparés)
30 g beurre
1 pincée sel
20g sucre
Préparation
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Hors du feu, incorpore les jaunes un à un.
- Monte les blancs en neige ferme avec le sel, ajoute le sucre en fin de fouettage.
- Incorpore un tiers des blancs au chocolat pour l’alléger, puis le reste, délicatement, avec une spatule.
- Répartis dans des verrines. Réserve 3 heures au réfrigérateur.
Pas envie de cuisiner ?
Venez le déguster au restaurant, on vous garde une table.
